INGREDIENTI per 4 persone
3 cespi di insalata belga
10 nocciole tostate
6 olive verdi denocciolate
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO
Dividete in 6 spicchi l’insalata belga lasciando le foglie attaccate alla base, sbollentate gli spicchi per un minuti in acqua salata scolateli e cuoceteli su una piastra in ghisa a righe, scaldate le nocciole tostate in padella, pestatele in un mortaio insieme all’olio d’oliva, disponete l’insalata grigliata nei piatti e conditela con l’olio, le olive verdi tritate.
Difficoltà bassa
Tempo basso
Adatto ai celiaci
Adatto ai vegani
Adatto ai vegetariani
CURIOSITA’
stiamo parlando di un ortaggio incredibilmente digeribile, che mette a posto l’intestino e combatte la stitichezza, che ha tanta acqua ed è pertanto anche diuretico, che stimola l’attività epatica per via delle sostanze amare e che aiuta a dimagrire.
