UOVA CON PROSCIUTTO COTTO E PISELLI

La ricetta delle uova con il prosciutto cotto e i piselli, insieme a quella delle uova con il pomodoro appartiene alla categoria ricette economiche e veloci perché utilizzate quando non si ha tempo di preparare la cena.  Ieri sera, per esempio , era proprio una di quelle sere in cui la stanchezza dopo una giornata trascorsa con il mio bambino, aveva preso il sopravvento e non avevo voglia di cucinare. E quindi ho aperto il frigo, ho preso giusto 3 ingredienti e via! 

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 320 gPiselli
  • 120 gProsciutto cotto
  • 3Uova
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Sale

Strumenti

  • Padella

Preparazione

  1. Mettete in una padella l’olio extravergine di oliva e fatelo scaldare, unitevi  il prosciutto cotto a dadini e fate rosolare  per qualche minuto.

  2. Unite anche i piselli, salate e  mescolate con un cucchiaio.

  3. Fate soffriggere il tutto per qualche minuto e aggiungete mezzo bicchiere d’acqua.

  4. Cuocete per 5 minuti e create degli spazietti tra i piselli e i pezzettini di prosciutto cotto in modo da inserire le uova.

  5. Sgusciate le uova direttamente negli spazi che avete creato nella padella.

  6. Coprite con il coperchio la padella, abbassate il fuoco e fate cuocere uova, piselli e prosciutto cotto per circa 5 minuti in modo che l’albume si rapprenda.

  7. Salate le uova e servite le uova con prosciutto cotto e piselli ai vostri ospiti. 

Consigli

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