Uova con pomodoro è una ricetta semplice e veloce da preparare. Mi capita di prepararla per cena quando rientro tardi e non ho organizzato ancora niente. È una ricetta molto economica e facilissima.
Ingredienti
- 2Uova
- 300 gPassata di pomodoro
- 1 spicchioAglio
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 2 fettePanbauletto o pancarrè spesso
- q.b.Basilico
Strumenti
- Padella
Preparazione
Procedimento:
Pulite e tagliate l’aglio e mettetelo in una padella con l’olio extra vergine di oliva e fatelo rosolare per qualche minuto senza farlo bruciare. Poi toglietelo e
aggiungete la passata di pomodoro e un bicchiere di acqua. Salate il sugo,aggiungete il basilico e fate cuocere per 10/15 minuti a fiamma dolce
Infine sistemate due fette di panbauletto nella padella con il sugo e su ogni fetta adagiate un uovo sgusciato.
Mettete il coperchio e fate cuocere le uova per circa 5 minuti o fino alla vostra cottura che preferite.
Quando l’uovo è cotto, prendete con una spatola le fette di panbauletto con le uova con il pomodoro dalla padella e servite subito.
Buon appetito!
Consigli
Potete sostituire il panbauletto con fette di pane raffermo.
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