La torta cioccolato e crema è facile e veloce da preparare. È una torta morbida al cacao con tanta crema che va aggiunta quando si prepara l’impasto.
È perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata e piacerà a tutti.
Ingredienti
Per l’impasto
- 200 gFarina
- 60 gCacao amaro in polvere
- 3Uova
- 170 gZucchero
- 100 gOlio di semi
- 100 gLatte
- 1 bustinaVanillina
- 1 pizzicoSale
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 50 gCioccolato fondente a pezzetti
Per la crema
- 300 gLatte
- 2Uova
- 120 gZucchero a velo
- 50 gFarina
- 1 bustinaVanillina
Strumenti
- Ciotola
- Frullatore / Mixer
Preparazione
Per la crema
Per prima cosa preparate la crema. Mettete in un pentolino il latte a scaldare, senza portarlo a bollore.
Nel frattempo frullate lo zucchero a velo con le uova, quando ottenete un composto spumoso, aggiungete pian piano la farina setacciata e la vanillina continuando a frullare.
Versate poi il latte tiepido continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.
Mettete la pentola sul fuoco basso e mescolate fino ad ottenere la crema, fatela diventare abbastanza densa. Poi mettetela a raffreddare.
Per l’Impasto
In una ciotola mettete le uova, il latte e l’olio e frullate rendendo il tutto schiumoso.
Unite poi lo zucchero, la vanillina, il sale, il cacao e la farina setacciati e frullate fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo e spumoso.
Aggiungete anche i pezzettini di cioccolato fondente e il lievito setacciato, continuando a frullare.
Bagnate e strizzate un foglio di carta da forno e adagiatelo in uno stampo di 22 cm e versate l’impasto.
Riprendete la crema e aggiungetela a cucchiaiate nell’impasto.
Adagiate lo stampo nella friggitrice ad aria e cuocete la vostra torta cioccolato e crema a 160° per 20 minuti e altri 10 minuti a 180°.
Sfornate, lasciate intiepidire e decorate con zucchero a velo prima di servirla.
Se volete potete cuocerla in forno già riscaldato a 180° per 35-40 minuti.
Consigli
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