Le polpette sono sempre apprezzate da tutti. Sono ideali da preparare per cena e possono essere accompagnate da un qualsiasi contorno. Quella che vi propongo oggi, è una ricetta semplice, ma particolare, perché aggiungo carote grattugiate all’impasto e poi passo le polpette nel pangrattato e le friggo.
Ingredienti
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350 g carne trita
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3 fette Pane raffermo
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1/2 bicchiere Latte
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2 Uova
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30 g Parmigiano Reggiano DOP
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3 Carote grattugiate
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q.b. Sale
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q.b. Prezzemolo
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q.b. Olio di semi
Preparazione
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Preparazione
Mettete il pane in ammollo con il latte. In una ciotola riunite la carne macinata, le uova, il parmigiano, il prezzemolo, le carote grattugiate, il sale e il pane precedentemente bagnato e strizzato. Impastate fino ad ottenere un composto morbido. Bagnatevi le mani e prendete delle piccole porzioni di impasto e formate delle polpettine. Passatele nel pangrattato e fatele riposare 5 minuti.
In una padella grande ponete l’olio e fatelo scaldare. Friggete le vostre polpettine fino a doratura. A fine cottura trasferitele in un piatto con carta assorbente. -
Se potete accompagnare le vostre polpette con PATATINE CROCCANTI CON LA FRIGGITRICE AD ARIA o con PATATE DORATE
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“Il solo modo per imparare a cucinare è cucinare!”
