Crea sito

CROSTATA DI PASTA FROLLA FRIABILISSIMA CON RICOTTA E MARMELLATA

La crostata di pasta frolla friabilissima con ricotta e marmellata è facile da preparare, gustosa e con un connubio perfetto che lega la marmellata con la ricotta. È un dolce squisito e delicato e sarà apprezzato di sicuro da grandi e piccoli. 

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Porzioni8 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gFarina per dolci
  • 150 gFarina Manitoba
  • 100 gFarina 00
  • 200 gZucchero
  • 250 gBurro
  • 3Tuorli
  • 1 cucchiaioLievito per dolci
  • Buccia grattugiata di un limone
  • 5 cucchiaiAcqua

Per il ripieno

  • 350 gRicotta
  • 270 gMarmellata (gusto a piacere)
  • 4 cucchiaiZucchero
  • 100 gLatte condensato
  • q.b.Limoncello

Strumenti

  • Forno
  • Carta forno

Preparazione


  1. Preparazione 
    Per prima cosa preparate la frolla mettendo in una ciotola le farine, il burro, lo zucchero e iniziate ad impastare. Unite i tuorli i e il lievito ed impastate ancora. Infine versate l’acqua e impastate formando un panetto morbido ma non appiccicoso. 

    In una ciotola mettete la ricotta, lo zucchero, il latte condensato, il limoncello a piacere ed amalgamate il tutto. 
    Preparate la pasta frolla seguendo la mia ricetta. Dividete il panetto di pasta frolla in due parti. Prendete la prima parte e con l’aiuto di un matterello stendetela su un foglio di carta da forno e adagiatela direttamente con il foglio di carta da forno in una teglia da 24 cm. Ricoprite il fondo con la marmellata e livellatela. Unite anche il composto con la ricotta preparato in precedenza e livellate anch’esso. Stendete l’altra metà di panetto su un foglio di carta da forno e con l’aiuto delle formine a forma di cuore ricavate dei cuori che andrete a posizionare direttamente sulla ricotta creando uno strato di cuori di frolla. Infornate la vostra crostata a 180° per 35/40 minuti circa controllando la cottura. Dopodiché fatela raffreddare e servitela ai vostri ospiti. 

/ 5
Grazie per aver votato!