La crostata cuore con doppia marmellata è un dolce molto saporito. È perfetta per la colazione o la merenda. Avendo doppia marmellata accontenterete più gusti.
Ingredienti
Per la base
- 300 gFarina
- 1Uovo intero
- 100 gZucchero
- 115 gBurro
- 1/2 bustinaLievito in polvere per dolci
Per il ripieno
- q.b.Mandorle
- q.b.Marmellata di albicocche
- q.b.Marmellata di lamponi
Strumenti
- Ciotola
- Carta forno
- Formina
- Stampo
Preparazione
In un recipiente capiente inserite tutti gli ingredienti per la base, farina, uovo intero, zucchero, burro e lievito in polvere per dolci.
Cominciate ad impastare a mano o con una planetaria fino ad ottenere un panetto compatto.
Avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Trascorso il tempo necessario, dividete la frolla in due parti e stendete la prima parte su una spianatoia infarinata e poi trasferitela, aiutandovi con il matterello, su uno stampo imburrato ed infarinato a forma di cuore.
Bucherellate il fondo e ponetevi al centro un coppapasta a forma di cuore .
Versate attorno al cuore il primo tipo di marmellata scelta e, dentro il cuore, l’altro tipo di marmellata, di colore diverso.
Eliminate il cuore coppapasta e stendete l’altra metà di frolla.
Con l’aiuto di piccole formine ricavate tanti piccoli cuori e adagiateli ai bordi della superficie della crostata e sui bordi del cuore centrale inserite le mandorle.
Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti o fino a quando la vostra crostata cuore con doppia marmellata avrà assunto un colore dorato .
Lasciate intiepidire qualche minuto e…
Servite tiepida o fredda.
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