La ricetta dei broccoli di Natale è una pietanza tipica del cenone natalizio ma possono accompagnare come contorno anche piatti di pesce e carne.
Ingredienti
- 1 kgBroccoli
- 1 spicchioAglio
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Succo di limone
Strumenti
- Casseruola
Preparazione
Per prima cosa dovete pulire i broccoli eliminando sia i gambi che le infiorescenze.
Sciacquateli in acqua fredda corrente e lessateli in acqua salata aggiungendo un po’ di limone.
Quando risulteranno lessati sollevateli con una schiumarola e metteteli in un piatto.
Quando saranno intiepiditi conditeli con olio, aglio a pezzettini, succo di limone e sale ed amalgamate il tutto.
Serviteli freddi!
Consigli
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