Penne di mais all’arrabbiata con basilico con metodo bioenergetico

Le Penne di mais all’arrabbiata con basilico con metodo bioenergetico costituiscono un primo piatto semplice, gustoso e rapido da preparare e possono essere inserite all’interno di una dieta sana ed energizzata.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare le Le Penne di mais all’arrabbiata con basilico con metodo bioenergetico nella nostra versione senza latte e senza glutine.

La pasta, la regina della nostra tavola. Scegli bene quale pasta  preferibilmente senza glutine utilizzare per preparare un primo piatto con i fiocchi.

Vi ricordiamo di utilizzare sempre prodotti biologici e di stagione.

Ingredienti per 4 persone

320 di penne senza glutine

400 g di pomodori maturi

un peperoncino rosso e uno verde piccanti

uno spicchio d’aglio

qualche foglia di prezzemolo

olio extravergine d’oliva qb

Procedimento

Se si usano pomodori freschi, la prima cosa sciacquarli sotto l’acqua corrente con la mano sinistra. In una padella, versare un filo di olio ed uno spicchio d’aglio e mettere sul fuoco a fiamma bassa. Aggiungere i pomodori con la mano sinistra, partendo dal centro della padella. Sempre con la mano sinistra sistemarli in maniera omogenea. Facciamo cuocere a fiamma media per circa 5 minuti e poi coprire con un coperchio di vetro temperato per pentola a pressione e far cuocere per circa 10 minuti.

A questo punto, verificata la cottura del pomodoro, aggiungi il prezzemolo, i peperoncini.

A questo punto togli la padella dal fuoco e procedi alla cottura della pasta.

Metti in una pentola di acciaio l’acqua informata precedentemente preparata e portala a bollore. Una volta che l’acqua ha raggiunto il bollore versa la pasta copri con un coperchio e spegni il fuoco ed attendi i tempi di cottura indicati sulla confezione della pasta.

Una volta che la pasta è cotta procedi ad eliminare l’acqua utilizzando uno colapasta preferibilmente in acciaio. Separa la pasta dall’acua senza togliere la pasta dalla pentola. Conserva l’acqua ricca di amido e minerali che potrai utilizzare per bere o come concime naturale per le piante

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