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Spaghetti crema di verza e pancetta

Gli spaghetti con crema di verza e pancetta sono un primo piatto molto gustoso e soprattutto ideale per camuffare la verdura per chi non vuole mangiarla 🙂 Nasce proprio così questa mia ricetta ed ha avuto un successone!!!

La verza è una varietà di cavolo cappuccio, ma ha le foglie più grinzose e increspate dal colore molto più intenso. E’ utilizzata molto spesso in cucina per la preparazione di minestre e zuppe e si sposa bene con la carne di maiale, motivo per cui nasce la mia ricetta.

Spaghetti crema di verza e pancetta
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 2 persone degli Spaghetti crema di verza e pancetta

  • Metàverza
  • 100 gpancetta dolce
  • 3pomodori secchi sott’olio
  • 1 spicchioaglio
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • 200 gspaghetti

Preparazione degli Spaghetti crema di verza e pancetta

  1. Spaghetti crema di verza e pancetta

    Laviamo e tagliuzziamo la verza.

  2. In una padella facciamo soffriggere uno spicchio d’aglio con l’olio e poi aggiungiamo la pancetta a dadini.

  3. Spaghetti crema di verza e pancetta

    Facciamo rosolare bene la pancetta e poi la mettiamo in un piatto e la teniamo da parte.

  4. Nella stessa padella, aggiungiamo i pomodori secchi e la verza.

  5. Saliamo e aggiungiamo un poco d’acqua. Aggiungiamola durante la cottura quando ci vuole.

  6. Lasciamo cuocere con un coperchio.

  7. Spaghetti crema di verza e pancetta

    Quando la verza è cotta, mettiamo tutto in un frullatore.

  8. Frulliamo bene, aggiungendo un filo d’olio e, se necessario, dell’acqua.

  9. Versiamo in padella.

  10. Intanto cuociamo gli spaghetti.

  11. Spaghetti crema di verza e pancetta

    Quando gli spaghetti sono cotti, scoliamo e versiamo nella padella. Saltiamo bene e aggiungiamo la pancetta (ne lasciamo un po’ per impiattare). Mescoliamo bene e impiattiamo.

  12. Spaghetti crema di verza e pancetta

    I nostri spaghetti con crema di verza e pancetta sono pronti e… BUON APPETITO!

Ricetta consigliata

Potete provare questa buonissima lasagna di zucca e macinato, senza besciamella o i tortiglioni con crema di broccoli e zafferano e croccante di pane e olive.

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