Gli spaghetti con crema di peperoni e tonno sono un primo piatto buonissimo, colorato, perfetto in ogni stagione. Veloce da preparare con pochi semplici passaggi.

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni3
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti per 3 persone degli Spaghetti con crema di peperoni e tonno

280 gspaghetti
1peperone
1 spicchioaglio
10capperi
1 ciuffoprezzemolo
80 gtonno sott’olio
q.b.sale fino
q.b.olio extravergine d’oliva

Preparazione degli Spaghetti con crema di peperoni e tonno

Laviamo e tagliamo a pezzi un peperone.
In una padella facciamo soffriggere uno spicchio d’aglio con un filo d’olio a cui aggiungiamo poi il peperone tagliato a pezzi.
Lasciamo cuocere un paio di minuti, poi aggiungiamo un po’ di acqua e cuociamo coperto da un coperchio.
Dopo circa 10 minuti aggiungiamo i capperi e un po’ di prezzemolo tritato. Se necessario, aggiungiamo anche altra acqua. Facciamo cuocere altri 10 minuti o finchè il peperone diventa morbido (controlliamo con una forchetta).
Intanto cominciamo a cuocere gli spaghetti come indicato sulla confezione.
A questo punto mettiamo il peperone nel frullatore con un filo d’olio e frulliamo bene.
Poi versiamo la crema di peperoni in padella e aggiungiamo il tonno. Lasciamo cuocere per 5 minuti. Se la crema è troppo densa, aggiungiamo un po’ di acqua di cottura degli spaghetti.
Scoliamo gli spaghetti e versiamo nella crema di peperoni, poi mescoliamo bene e impiattiamo.
I nostri Spaghetti con crema di peperoni e tonno sono pronti e… BUON APPETITO 🙂