Questa ricetta nasce un po’ per esigenze familiari di intolleranze e allergie, un po’ per amore della pasta sfoglia 🙂 Al posto quindi, delle solite zeppole, ho pensato di preparare questa simpatica Sfoglia a forma di lettere papà da regalare al mio compagno. Devo dire che è stata apprezzatissima sia come idea che come golosità. Davvero semplice da realizzare, l’unica accortezza da avere è nel ritagliare le lettere, puoi eventualmente aiutarti stampandole su dei fogli. Vediamo come farla.
Ingredienti della Sfoglia a forma di lettere papà
Strumenti
Passaggi della Sfoglia a forma di lettere papà
Per prima cosa, dobbiamo preparare la crema pasticcera e farla ben raffreddare.
– Ricetta della Crema pasticcera uova intere o solo tuorli
– Ricetta della Crema pasticcera vegana densa e cremosa
– Ricetta della Crema pasticcera Senza Uova allo Yogurt ai mirtilli
Con il primo rotolo di pasta sfoglia, ritagliamo due lettere P e due lettere A.
Lo stesso facciamo anche con il secondo rotolo di pasta sfoglia.
Prepariamo la teglia, ricoperta di carta forno. All’interno mettiamo le 4 lettere e con una soluzione di acqua e zucchero (sciogliamo 12gr di zucchero in 50gr di acqua), spennelliamo le lettere. Poi, sovrapponiamo le altre 4 lettere esattamente sopra.
Quindi le lettere devono essere formate da un doppio strato di pasta sfoglia.
Rispennelliamo le lettere con l’acqua e cospargiamo lo zucchero semolato.
Inforniamo a 200° (preriscaldato) per 15/20 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare.
A questo punto, montiamo la panna (che avremo tenuto prima mezzora in freezer) e mescoliamo alla crema pasticcera, ottenendo la crema chantilly all’italiana.
Tagliamo a metà le nostre lettere e farciamo con un po’ di marmellata di amarene e poi con la crema chantilly utilizzando una sac-à-poche munita di beccuccio a stella.
Ora, poggiamo l’altra metà delle lettere sopra, cospargiamo di zucchero a velo e decoriamo con altri ciuffi di crema chantilly e amarene.
La nostra Sfoglia a forma di lettere papà è pronta e… BUON APPETITO 🙂
Ricetta consigliata
Puoi provare anche:
– Zeppole di pasta sfoglia alternativa vegana
– Torta mattonella al cocco e cioccolato facile e veloce
– Zeppole alte e soffici fritte o al forno
– Zeppole a forma di lettere papà
– Sbriciolona alle amarene con ricotta e mascarpone – impasto a mano, facile e veloce
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