Sfoglia a forma di lettere papà (anche vegana)

Questa ricetta nasce un po’ per esigenze familiari di intolleranze e allergie, un po’ per amore della pasta sfoglia 🙂 Al posto quindi, delle solite zeppole, ho pensato di preparare questa simpatica Sfoglia a forma di lettere papà da regalare al mio compagno. Devo dire che è stata apprezzatissima sia come idea che come golosità. Davvero semplice da realizzare, l’unica accortezza da avere è nel ritagliare le lettere, puoi eventualmente aiutarti stampandole su dei fogli. Vediamo come farla.

Sfoglia a forma di lettere papà
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni1
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti della Sfoglia a forma di lettere papà

2 rotoli pasta sfoglia (rettangolare)
q.b. zucchero
q.b. acqua
250 g crema pasticcera
250 g panna vegetale zuccherata da montare
q.b. amarene sciroppate
q.b. marmellata di amarene

Strumenti

Passaggi della Sfoglia a forma di lettere papà

Per prima cosa, dobbiamo preparare la crema pasticcera e farla ben raffreddare.

– Ricetta della Crema pasticcera uova intere o solo tuorli

– Ricetta della Crema pasticcera vegana densa e cremosa

– Ricetta della Crema pasticcera Senza Uova allo Yogurt ai mirtilli

Sfoglia a forma di lettere papà

Con il primo rotolo di pasta sfoglia, ritagliamo due lettere P e due lettere A.

Lo stesso facciamo anche con il secondo rotolo di pasta sfoglia.

Sfoglia a forma di lettere papà

Prepariamo la teglia, ricoperta di carta forno. All’interno mettiamo le 4 lettere e con una soluzione di acqua e zucchero (sciogliamo 12gr di zucchero in 50gr di acqua), spennelliamo le lettere. Poi, sovrapponiamo le altre 4 lettere esattamente sopra.

Quindi le lettere devono essere formate da un doppio strato di pasta sfoglia.

Rispennelliamo le lettere con l’acqua e cospargiamo lo zucchero semolato.

Inforniamo a 200° (preriscaldato) per 15/20 minuti.

Sforniamo e lasciamo raffreddare.

Sfoglia a forma di lettere papà

A questo punto, montiamo la panna (che avremo tenuto prima mezzora in freezer) e mescoliamo alla crema pasticcera, ottenendo la crema chantilly all’italiana.

Tagliamo a metà le nostre lettere e farciamo con un po’ di marmellata di amarene e poi con la crema chantilly utilizzando una sac-à-poche munita di beccuccio a stella.

Sfoglia a forma di lettere papà

Ora, poggiamo l’altra metà delle lettere sopra, cospargiamo di zucchero a velo e decoriamo con altri ciuffi di crema chantilly e amarene.

Sfoglia a forma di lettere papà

La nostra Sfoglia a forma di lettere papà è pronta e… BUON APPETITO 🙂

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