Personalmente trovo questo metodo di fare il purè molto molto comodo. E’ veloce, è leggero e davvero gustoso. Il purè di patate veloce senza cottura è un piatto di contorno, ma a volte io lo faccio anche per sostituire la pasta. E’ un piatto anche vegano perchè non vi è aggiunta di latte o panna, ma sono semplicemente patate lesse, schiacciate e condite. E tra l’altro puoi condirle con gli aromi che più preferisci, per esempio potresti metterci dello zenzero in polvere o della paprika o ancora curcuma, insomma puoi farlo a tuo gusto.
Ingredienti del Purè di patate veloce senza cottura
- 3patate (grandi)
- q.b.prezzemolo
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.noce moscata
- q.b.rosmarino
- q.b.pepe (facoltativo)
- 1 cucchiaiopangrattato (e mezzo)
- q.b.sale
Preparazione del Purè di patate veloce senza cottura
Laviamo le patate, sbucciamole e tagliamole a pezzi. Le mettiamo nel tegame con abbondante acqua salata e le cuociamo finché non saranno morbide (controlliamo con la forchetta).
Quando sono cotte, scoliamo le patate.
Le mettiamo in una ciotola e le schiacciamo bene con la forchetta o uno schiacciapatate.
Condiamo con del prezzemolo fresco tritato e un abbondante filo d’olio.
Poi aggiungiamo un po’ di noce moscata, un po’ di rosmarino essiccato tritato e, se si vuole, un po’ di pepe.
Infine, aggiungiamo il pangrattato e mescoliamo bene. Assaggiamo e controlliamo di sale, se necessario, possiamo aggiungere del sale fino.
Il nostro Purè di patate veloce senza cottura è pronto e… BUON APPETITO 🙂
Ricetta consigliata
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