Name: Pizzette di melanzane facili e veloci
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 melanzane; 2 mozzarelle; q.b. passata di pomodoro; 150 g mortadella (o prosciutto cotto); q.b. pangrattato; q.b. olio extravergine d'oliva

Le Pizzette di melanzane facili e veloci sono un ottimo secondo piatto o ideali anche per un antipasto o un aperitivo veloce. Si preparano in pochissimi minuti e sono davvero gustose e apprezzate da tutti. Le pizzette di melanzane che ti presento sono sia con la salsa, sia in versione bianca, ovvero senza salsa, arricchite dal pangrattato.

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni3
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti delle Pizzette di melanzane facili e veloci

2 melanzane

2 mozzarelle

q.b. passata di pomodoro

150 g mortadella (o prosciutto cotto)

q.b. pangrattato

q.b. olio extravergine d’oliva

Strumenti

Passaggi delle Pizzette di melanzane facili e veloci

Per vedere tutto il procedimento, puoi guardare il video che trovi più su, sotto l’immagine.

Laviamo le melanzane e togliamo la buccia. Tagliamole a fette di 1 cm scarso e posizioniamole in teglia da forno ricoperta di carta forno.

Su ogni fetta di melanzana distribuiamo un po’ si sale fino, la salsa passata, la mozzarella a pezzetti, la mortadella o il prosciutto tagliuzzati e un filo d’olio.

Per fare le pizzette di melanzane bianche, invece, distribuiamo su ogni fetta un po’ di sale fino, la mozzarella a pezzetti, la mortadella o il prosciutto tagliuzzati, il pangrattato e un filo d’olio.

Inforniamo a 200° per circa 30 minuti, finché non diventano morbide e ben cotte sopra.

Per vedere tutto il procedimento, puoi guardare il video che trovi più su, sotto l’immagine.