I dolci di Natale tradizionali e non

I dolci di Natale tradizionali e non

Qui trovi tante idee per i dolci di Natale tradizionali e non, dalla famosissima e buonissima pastiera napoletana ai dolci della mia terra, ovvero la Puglia, a partire dalle eccellenti cartellate per passare dagli splendidi mostaccioli di vin cotto a finire ai dolci più moderni come il pandoro superfarcito di una magnifica mousse al bueno e glassato con ganache di cioccolato. Vediamoli insieme.

Pastiera napoletana originale di pasticceria

Pastiera napoletana originale di pasticceria

Ecco la ricetta della pastiera napoletana originale di pasticceria. La ricetta originale della pastiera napoletana che mi è stata gentilmente donata qualche anno fa da un mio amico napoletano pasticcere e da allora non ho mai più lasciato questa ricetta perché il risultato è davvero eccellente.La frolla leggermente aromatizzata con la cannella, il sapore dell’arancio […]

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Pastiera napoletana senza uova

Pastiera napoletana senza uova (la ricetta originale con una piccola modifica)

Ecco la versione della pastiera napoletana senza uova. La ricetta originale della pastiera napoletana modificata leggermente, per avere lo stesso risultato senza utilizzo di uova. La frolla leggermente aromatizzata con la cannella, il sapore dell’arancio nel ripieno, è davvero troppo troppo buona. Provare per credere :-)La pastiera, solitamente si prepara due/tre giorni prima, conservandola a […]

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Cartellate e calzoncelli pugliesi

Cartellate e calzoncelli pugliesi della nonna

Natale in Puglia = cartellate e calzoncelli pugliesi ripieni di mostarda di uva rigorosamente fatta in casa. Ed ecco qui la ricetta originale, tramandata da generazioni nella mia famiglia, per preparare le buonissime cartellate pugliesi baresi e i buonissimi calzoncelli ripieni uno tira l’altro. Naturalmente bagnate nel vincotto di uva o al massimo misto uva […]

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Mostaccioli pugliesi al vincotto

Mostaccioli pugliesi al vincotto “i mustazzul”

“I mustazzul” in barese, i mostaccioli in italiano 🙂 I mostaccioli pugliesi al vincotto sono biscotti buonissimi a base di vincotto di uva, morbidi e alti e leggermente ricoperti di cioccolato. Ricetta di tradizione della mia famiglia, tramandata da generazioni. A Natale anche i mostaccioli non posso mancare sulle nostre tavole.

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Strudel di mele e mirtilli

Strudel di mele e mirtilli con pasta sfoglia

Ricetta dello strudel di mele e mirtilli. Una rivisitazione del classico strudel, che prevede uvetta e pinoli, qui sostituiti da mirtilli e noci. Semplicissimo da fare con un rotolo di pasta sfoglia. Buono davvero!

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Strudel pugliese con fichi mandorle vincotto

Strudel pugliese con fichi, mandorle e vincotto

Lo strudel è una ricetta del trentino e si realizza con mele, uvetta e pinoli. Bene, io ho pensato di renderlo pugliese 🙂 Come? Ho sostituito l’uvetta e i pinoli con i fichi secchi e le mandorle e ho aromatizzato il tutto con del vincotto pugliese. Risultato? Beh, che dire, per me che sono pugliese […]

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Pandoro ripieno al bueno glassato

Pandoro ripieno al bueno e glassato

Ricettona 🙂 Un bel pandoro ripieno al bueno e glassato: una mousse buonissima al Bueno farcisce questo delizioso pandoro, ricoperto poi da una favolosa glassa di cioccolato alle nocciole… una volta a Natale si può fare 🙂 si può mangiare una bella fetta di questo golosissimo pandoro ripieno!!!

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Torta simil panettone pistacchi e mirtilli

Torta simil panettone pistacchi e mirtilli senza uova

Voglia zero di fare il panettone???? Allora questa è una valida alternativa! La torta simil panettone pistacchi e mirtilli senza uova è soffice, al gusto di panettone, farcita con pistacchi appena caramellati e mirtilli e ricoperta da una glassa di cioccolato fondente. E’ indicata anche per gli allergici alle uova e possiamo realizzarla anche senza […]

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Torta simil panettone farcito

Torta simil panettone farcito (fichi, mandorle e crema pasticcera)

La torta simil panettone farcito con fichi, mandorle e crema pasticcera è un dolce perfetto per chi non ha voglia di fare il panettone (io lo compro 😀 A me piacciono le cose veloci e semplici da fare, non voglio aspettare due giorni per un panettone che finisce in due secondi :-D… ma forse un […]

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Biscotti di natale alla cannella

Biscotti di natale alla cannella

Quale dolce più semplice da preparare ma sempre buonissimo per accompagnare ogni momento della giornata, la colazione, il pranzo, la merenda del pomeriggio. I biscotti di Natale alla cannella sono friabili, deliziosi, molto belli da presentare e divertenti da fare.



Ecco tante idee di dolci di Natale tradizionali e non … Buone feste 🙂

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