Come fare dei biscotti veloci senza mattarello e senza quell’antipatico avanzo continuo di pasta? Ecco, in questa ricetta troverai il metodo molto semplice per fare dei biscotti veloci senza mattarello con muesli. Si, ho realizzato dei biscotti con muesli ai frutti rossi, ma puoi metterci anche quelli al cioccolato.
Vi assicuro che sono super-comodi per fare spesso i biscotti in casa, facili, veloci e sbrigativi.
Vediamo come farli.
Ingredienti dei Biscotti veloci senza mattarello con muesli
- 250 gburro (o margarina)
- 500 gfarina 00
- 1 pizzicosale fino
- 1 pizzicovanillina
- 200 gzucchero (o 160gr di fruttosio)
- 50 gacqua (o 2 uova intere)
- 120 gmuesli (sbriciolati)
- q.b.zucchero a velo
Preparazione dei Biscotti veloci senza mattarello con muesli
In un mixer mescoliamo la farina con il burro o la margarina, a temperatura ambiente e tagliato a pezzi. Mescoliamo finché la farina non assorbe tutto il burro.
Dopo aver mescolato bene, aggiungiamo lo zucchero (o il fruttosio) e frulliamo.
A questo punto, a filo, mentre mescoliamo, aggiungiamo l’acqua (o eventualmente le due uova sbattute).
Mettiamo ora l’impasto in una ciotola o su un piano di lavoro. Compattiamolo bene con le mani, poi apriamolo e incorporiamo i muesli.
Impastiamo bene e formiamo una palla, copriamo con la pellicola alimentare e lasciamo riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorsi i 30 minuti, riprendiamo l’impasto e ricaviamo delle palline da 40gr ciascuna (o 20gr se vogliamo fare dei biscotti più piccoli).
Prendiamo la pallina e la schiacciamo tra i palmi delle mani. Poi la mettiamo sulla teglia, che avremo rivestito con carta forno, pian piano con le mani la schiacciamo in maniera uniforme.
Otteniamo un cerchio dello spessore di mezzo centimetro scarso.
Inforniamo i biscotti a 180° (preriscaldato) per 15/20 minuti al terzo ripiano del forno.
Sforniamo i biscotti e lasciamo raffreddare. Appena sfornati saranno morbidi, è normale, quando si raffreddano si induriscono.
Quando sono freddi, spolveriamo con zucchero a velo. (Ti lascio la ricetta per ottenere lo zucchero a velo semplicemente a casa, come quello si compra, clicca qui.)
I nostri Biscotti veloci senza mattarello con muesli sono pronti e… BUON APPETITO 🙂
Ricetta consigliata
Prova anche i Biscotti manina per bambini, da fare insieme ai tuoi figli o nipotini, con la forma della loro manina. Simpatici e buonissimi, per divertirci con loro.
Un’altro dolce molto veloce da preparare sono le Sfoglie ripiene di crema pasticcera, facili e veloci, ottimi per prepararti un dolce o per prepararlo ai tuoi ospiti.
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