Torta al cioccolato e panna con fragole e mirtilli

Base al cioccolato

1. 

   Iniziamo a preparare la nostra Torta al cioccolato e panna con fragole e mirtilli montando bene le uova con un frullino elettrico e continuando a frullare aggiungiamo anche lo zucchero.

   Continuando a frullare aggiungiamo anche: il burro ammorbidito, l’olio di semi, il latte o l’acqua, il cacao, la Nutella, la vanillina seguita dalla farina, il sale e per ultimo il lievito per dolci.

   Mescoliamo molto bene il tutto e lo mettiamo in una tortiera imburrata e infarinata e inforniamo a 180° per circa 45 minuti.

   Quando la base sarà cotta la lasciamo raffreddare molto bene.

La Panna

1. Mettiamo la colla di pesce ad ammorbidire in acqua fredda per circa 10 minuti.

   Montiamo la panna da montare e quando la colla di pesce si sarà ammorbidita la faremo sciogliere in 2 dita di acqua molto calda.

   Quando la colla si sarà sciolta completamente la aggiungeremo allo yogurt mescolando bene. A questo punto mescoliamo yogurt e panna con l’aiuto delle fruste.

Decorazione

1. Sul fondo della tortiera che avevamo usato per cuocere la base, dopo averla lavata bene, ci mettiamo della pellicola trasparente e ci versiamo dentro la panna preparata in precedenza e sopra ci posizioniamo la base. Ricopriamo accuratamente con la pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

   Togliamo la torta dal frigorifero e lo ribaltiamo togliendo la tortiera e dopo con delicatezza togliamo anche la pellicola. Iniziamo a decorare la torta con i bastoncini di cioccolato, se è necessario li potete tagliare un po le estremità.

   Decorate secondo il vostro gusto personale con la frutta che avete deciso di utilizzare.