Polpette di quinoa e lenticchie con sugo di pomodoro

Polpette di quinoa e lenticchie con sugo di pomodoro Sono delle polpette morbidissime fatte con la quinoa e le lenticchie e di conseguenza sono senza carne. Grazie a questi ingredienti è un piatto molto gustoso e pieno di proteine. E’ un’ottima idea sia per cena che per un secondo goloso accompagnato magari da pane normale o tostato, pasta o anche la polenta. Questa ricetta l’ho trovata su un sito che a me piace davvero tanto ”Il Goloso mangiar sano” , troverete il link in fondo alla pagina.

Polpette di quinoa e lenticchie con sugo di pomodoro
  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2 Porzioni
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • Quinoa 60 g
  • Lenticchie precotte 230 g
  • Pangrattato 60 g
  • Acqua 250 ml
  • Sale q.b.
  • Dado granulare q.b.
  • Passata di pomodoro 600 ml
  • Uova 2
  • Olio di oliva q.b.
  • Origano q.b.

Preparazione

  1. Polpette di quinoa e lenticchie con sugo di pomodoro

    Iniziamo a preparare le nostre Polpette di quinoa e lenticchie con sugo di pomodoro mettendo in una pentola a bollire la quinoa in acqua salata finché non diventerò molto morbida.

    Quando la quinoa sarà cotta la scoliamo e la mettiamo in un contenitore aggiungendo quindi le lenticchie insieme alle uova ed al dado. Mescoliamo tutti gli ingredienti e ne frulliamo la metà, dopodiché aggiungiamo anche il pangrattato.

    Mescoliamo bene e aggiungiamo altro sale se necessario. Se l’impasto non ha la consistenza giusta per le polpette aggiungiamo ancora pangrattato.

    Formiamo le polpettine e le facciamo cuocere in padella con in filo di olio. Quando saranno un po d’orate da entrambi i lati aggiungiamo la passata di pomodoro e condiamo con sale, olio e origano e facciamo cuocere per circa 5-10 minuti.

Note

Ed ecco che le nostre Polpette di quinoa e lenticchie con sugo di pomodoro sono pronte per essere servite e degustate come più vi piace.

Buon appetito a tutti!!!

Il goloso mangiar sanohttp://www.ilgolosomangiarsano.com/polpette-al-sugo-morbidissime-senza-carne-buonissime-ricche-proteine-facili/

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.