I Pancakes sono una colazione tradizionale in America e vengono guarnite da salse e creme. Esistono molte varianti di questo dolce che sta sempre piú conquistando varie parti del mondo. I Pancakes alla banana hanno un impasto lievitato quindi sono molto soffici al palato e in questa ricetta saranno insaporiti alle banane.
Ingredienti
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Farina 150 g
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Uovo 1
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Zucchero di canna 25 g
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Lievito in polvere per dolci 1/2 bustine
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Latte 130 ml
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Banana 1
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Olio di semi (O Burro fuso) 20 ml
Preparazione
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Iniziamo a preparare i nostri Pancakes alla banana schiacciando il nostro frutto con una forchetta.
In una ciotola mescoliamo la farina setacciata insieme allo zucchero ed al lievito. Mescoliamo bene gli ingredienti e ci aggiungiamo l’uovo. Sempre amalgamando ci aggiungiamo anche l’olio.
Ora poco alla volta aggiungiamo il latte fino ad ottenere un composto omogeneo e ci aggiungiamo anche la banana.
Ci aiutiamo con un mestolo e mettiamo dell’impasto in una padella di 20 centimetri e cuociamo a fuoco medio-lento prima da un lato poi da un altro.
Note
Ed ecco che i nostri Pancakes alla banana sono pronti per essere serviti con dello zucchero a velo e frutta. Ma potete condire anche con altre salse, creme o marmellate.
Buona colazione!!!
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