Carissimi bentornati nel mio blog, in questa pagina troverete la ricetta di un dolcetto che piace tanto ai grandi e ai piccini, vi parlo dei Raffaello al cocco. Io e il mio bambino che amiamo il cocco li adoriamo. Vediamo subito come prepararli.
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Ingredienti
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Wafer alla vaniglis 200 g
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Mascarpone 250 g
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Cocco rapè + q.b. 180 g
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Zucchero 200 g
Preparazione
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Come prima cosa mettiamo nel boccale lo zucchero e polverizzariamo 20 secondi velocità 10, e mettiamo da parte
Mettiamo nel boccale i wafer e azioniamo il turbo per due o tre volte.
Aggiungiamo lo zucchero a velo, il cocco e poi giriamo una manopola della velocità sul 3 e inseriamo a cucchiaiate il mascarpone. Amalgamiamo ancora per bene con la spatola e mettiamo il composto in una ciotola coperta con pellicola e in frigo per mezz’ora.
Tiriamo fuori il composto dal frigo e diamo la forma di palline da passare poi sul cocco rape’ e poi li sistemiamo negli appositi pirottini di carta.
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