Buongiorno a tutti, e benvenuti nel mio blog, in questa pagina voglio presentarvi una ricetta facilissima che conquisterà il palato di tutta la famiglia in modo particolare dei piccini. Avete presente i panini del McDonald’s con hamburger ? Ecco scordateli quelli sono di plastica prepariamoli a casa in modo genuino, vediamo cosa ci occorre.
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Ingredienti
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Farina 0 (12% dibproteine) 500 g
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Lievito di birra fresco 4 g
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Sale 10 g
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Miele 10 g
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Zucchero 15 g
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Uovo 1
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Latte 220 g
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Tuorlo (Per spennellare) 1
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Latte (Per spennellare) q.b.
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Semi di sesamo q.b.
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Burro 100 g
Preparazione
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Ed eccovi il procedimento per la preparazione dei panini con hamburger stile McDonald’s
Come prima cosa mettiamo nel boccale il lievito e il latte 1 min. 37 gradi vel. 1, nel frattempo in una scodella setacciamo le farine.
Aggiungiamo nel boccale 250 grammi della farina setacciata 10 grammi di miele e 15 g di zucchero 1 min. vel .2.
Aggiungiamo l’altra farina, lasciando da parte 2 cucchiai, e l’uovo e impastiamo 2 min. Vel Spiga.
Uniamo 50 grammi di burro e impastiamo 2 min. Vel. Spiga.
Aggiungiamo 10 grammi di sale e 50 grammi di burro e impastiamo 2 min. Vel. Spiga.
Aggiungiamo infine i due cucchiai di farina che avevamo tenuto da parte e lavoriamo ancora 2 min. Vel. Spiga.
Trasferiamo l’impasto in una ciotola oleata e copriamo con pellicola oppure con coperchio e mettiamo a lievitare fino al raddoppio in un luogo caldo. Quando l’impasto sarà raddoppiato staccare dallo stesso 80/85 grammi e donare la forma di pallina roteando l’impasto sotto il palmo della mano; disporre i panini su una teglia con carta forno e coprire con una pellicola lievemente oleata lasciando che raddoppino. Al raddoppio spennellare con il tuorlo sbattuto con qualche cucchiaio di latte e cospargere con semini di sesamo.
Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per 15-20 minuti di cui i primi 5 con vapore mettendo un pentolino d’acqua.
Vi aspettiamo nel gruppo Cuciniamocolbimby
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Note
Buon appetito!