Carissimi bentornati nel mio blog in questa pagina troverete la ricetta dei muffin senza glutine e senza lattosio, spero che possa essere utile per chi segue un particolare regime alimentare.
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Ingredienti
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Farina di riso 220 g
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Amido di mais (maizena) 90 g
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Zucchero 225 g
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Yogurt senza lattosio 115 g
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Panna senza lattosio 20 g
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Olio di semi 100 g
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Uova 3
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
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Gocce di cioccolato 60 g
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Scaglie di cioccolato 30 g
Preparazione
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Riscaldiamo il forno a 180°,
Mettiamo su una leccarda circa 16 pirottini di carta.
Nel boccale mettiamo la farina di riso, l’amido di mais, lo zucchero, l’olio di semi, lo yogurt senza lattosio, la panna senza lattosio le uova e mescoliamo 40 secondi velocità 5.
Aggiungiamo il lievito e amalgamiamo 10 secondi vel 4.
Aggiungiamo 60 g di gocce di cioccolato e amalgamiamo con la spatola.
Riempiamo i pirottini lasciando un centimetro dal bordo, cospargiamo ogni pirottino con la granella di cioccolato e inforniamo per circa 20-25 minuti
Sforniamo con attenzione e facciamo raffreddare i nostri muffin.
Vi aspetto nel gruppo Cuciniamocolbimby