Carissimi bentornati nel mio blog, in questa pagina troverete la ricetta di un primo semplice ma allo stesso tempo molto gustoso grazie al bacon croccante ma anche ai pisellini e allo zafferano.
Vediamo subito come prepararlo.
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Ingredienti
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Cipollotti 80 g
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Bacon affumicato 150 g
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Piselli 250 g
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Zafferano 1 bustina
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Acqua 750 g
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Sale 1 cucchiaino
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Caserecce 320
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Pepe q.b.
Preparazione
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Mettiamo nel boccale i cipollotti e tritiamo 5 secondi velocità 7, con la spatola riuniamo tutto verso il fondo.
Aggiungiamo l’olio extravergine di oliva e il bacon (75 ), facciamo insaporire 4 minuti 120 gradi velocità Soft con antiorario.
Uniamo i piselli, lo zafferano, l’acqua, il sale e cuociamo 9 minuti 100 gradi velocità Soft con antiorario.
Aggiungiamo la pasta e cuociamo il tempo indicato sulla busta 100 gradi velocità Soft con antiorario.
Nel frattempo in una padella antiaderente cuociamo il bacon (75 g) per circa 2 minuti finché diventerà croccante (sarebbe preferibile il bacon da tagliare a listarelle).
Guardiamo la pasta col bacon croccante.
Vi aspetto nel gruppiCuciniamocolbimby