Buona sera amanti dei dolci!
Oltre che a cucinare io amo mangiare ma, se avessi davanti una tavolata di piatti salati e una tavolata di dolci, non esiterei nemmeno un attimo a catapultarmi su torte, pasticcini e ogni leccornia immaginabile!
Ebbene si: amo i dolci! Ma soprattutto i dolci al cioccolato!
Quindi oggi vi vorrei proporre una delle torte forse più classica:la torta al cioccolato! Ma fatta a modo mio 😉
Fermi voi, intolleranti al glutine, non cambiate pagina! Ebbene si, la potete gustare anche voi, senza alcun problema, perché non contiene farine o derivati col glutine.
In compenso questa torta al cioccolato è una bomba calorica quindi chi è a dieta, se cambia pagina ha tutta la mia stima (io è da anni che provo a mettermi a dieta ma ahimè cado sempre in tentazione).
Altra piccola curiosità su di me: quando vado al ristorante, prima di entrare guardo sempre il menù e, se non ci sono dolci (al cioccolato) che mi aggradano, la maggior parte delle volte cambio posto ahah
Pronti per la ricetta? 3…2…1… eccola!
Ingredienti
- 250 gcioccolato extra fondente
- 180 mllatte
- 250 gburro
- 120 gzucchero
- 4uova
- cacao amaro in polvere
- zucchero a velo
Preparazione
2. togliere dal fuoco, unire il burro a pezzetti e lo zucchero, mescolando fino a quando avrete una crema omogenea
3. mettere di nuovo sul fuoco per pochi secondi, sempre mescolando
4. versare il composto in una terrina e aggiungere le uova, continuando a mescolare
5. rivestire uno stampo a cerniera con la carta da forno leggermente inumidita e strizzata e versare il composto livellando
6. cuocere a bagno maria in forno per un’ora a 180° statico (per cuocere a bagno maria io posiziono la tortiera su una teglia abbastanza alta e aggiungo 1-2 dita d’acqua)
7. lasciare intiepidire la torta
8. lasciare in frigorifero per almeno 4 ore
9. sformare la torta e decorarla come più vi aggrada con il cacao e lo zucchero a velo
Buon dolce 😉
E se siete intolleranti al lattosio basterà sostituire il burro e il latte con quelli senza lattosio 🙂
