Lo yogurt nella slow cooker… eh si perché con la slow cooker si può preparare anche un buonissimo yogurt… Come per tutte le ricette che si realizzano con la slow cooker i tempi sono lunghi e forse per qualche preparazione non è neppure così conveniente utilizzarla. Per lo yogurt per esempio si può usare semplicemente il forno o la yogurtiera ma a me piace sperimentare così ho provato. Poiché il risultato è stato molto soddisfacente non posso far altro che condividerlo con voi… e magari vien voglia pure a voi di provare a fare lo yogurt nella slow cooker!
Ingredienti
- 1 lLatte fresco intero
- 125 gYogurt bianco naturale intero
Strumenti
- Slow cooker Crock pot
Preparazione
Trasferire il latte nella slow cokker e avviare la pentola su LOW per due ore e mezza. Poi spegnerla, staccare la spina dalla presa di corrente, avvolgerla in una coperta calda e lasciarla riposare per tre ore. Trascorso il tempo di riposo versare lo yogurt in una ciotola, aggiungere qualche cucchiaio di latte prelevato dalla slow cooker e mescolare. Versare lo yogurt nella slow cooker aggiungendolo al resto del latte mescolando bene per distribuirlo. Chiudere la slow cooker con il suo coperchio, avvolgerla di nuovo nella coperta (tenendo sempre la spina staccata dalla presa di corrente) e lasciar riposare per dieci ore. Una volta pronto trasferire lo yogurt nei vasetti e riporli in frigorifero in modo che raffreddi bene e si compatti ancora un po’ prima di consumarlo. Potete gustarlo al naturale o con la frutta fresca a pezzettini.