I tomini speck e miele di castagno sono un delizioso antipasto ricco e saporito: piccoli mini tomini filanti avvolti nello speck e arricchiti con un saporito e aromatico miele di castagno. Un piatto che gioca sulle contrapposizioni, dolce e salato, morbido e croccante: un matrimonio di gusti ben riuscito! Potete arricchire i tomini speck e miele di castagno con della granella di frutta secca.
Ingredienti
- 6mini tomini
- 4 fettespeck
- q.b.miele di castagno
- q.b.rosmarino
Preparazione
Spennellare i mini tomini con il miele e avvolgerli nelle fette di speck.
Scaldare una padella o una piastra antiaderente leggermente unta e grigliare i tomini finché non saranno morbidi all’interno. A parte in un padellino scaldare il miele di castagno con un rametto di rosmarino. Quando i tomini saranno pronti trasferirli su un piatto da portata e cospargerli con il miele di castagno caldo aromatizzato al rosmarino. A piacere potete aggiungere del pepe nero macinato al momento.
Note
Per la mia ricetta ho utilizzato i mini tomini considerandone due a testa per commensale se serviti come antipasto ma potete preparare il piatto anche con i classici tomini del boscaiolo.
L’idea per la ricetta viene da “Facile con gusto” di gennaio 2021.
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