Spaghetti ai quattro centesimi
Gli spaghetti ai quattro centesimi sono un primo piatto semplice, antico e povero: pochi ingredienti per una ricetta estiva vegetariana gustosa e leggera.
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Pasta e ceci
Pasta e ceci: non c'è niente di più buono di un primo piatto caldo, “confortante”, semplice che appartiene alla tradizione povera della mia regione l’Abruzzo.
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Biscotti della tresca
I biscotti della tresca, ideali a colazione, sono simili a un pane dolce: una ricetta antica della tradizione abruzzese hanno il gusto delle cose semplici di una volta.
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Maiale cif e ciaf
Maiale cif e ciaf: pezzetti di carne saporitissima, un sughetto squisito, un piatto da servire con pane tostato e un buon bicchiere di Montepulciano d’Abruzzo.
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Minestra di lenticchie e castagne
La minestra di lenticchie e castagne, un insieme di sapori unico, è ricca, sana, “confortante”, ed è l'ideale da preparare durante le giornate più fredde.
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Spaghetti alla chitarra
Gli spaghetti alla chitarra sono un formato di pasta fresca all’uovo tipico abruzzese a sezione quadrata e si ottengono pressando le sfoglie di su un attrezzo tradizionale: la chitarra!
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Crostata con la scrucchijate
La crostata con la scrucchijate è buonissima, golosa da mangiare a colazione o a merenda: se passate in Abruzzo portatevi a casa un vasetto di scrucchijate!
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Sfogliatelle abruzzesi
Le sfogliatelle abruzzesi sono un dolce antico preparato con ingredienti semplici, la sfoglia esterna delicata e fragrante nasconde una deliziosa farcitura!
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Scrippelle abruzzesi
Le scrippelle abruzzesi, tipiche del teramano sono sottili sfoglie che si preparano semplicemente con farina, uova e acqua.
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Spaghetti alla chitarra con ragù di agnello
Gli spaghetti alla chitarra con ragù di agnello sono il piatto della domenica a casa mia quando con tutta calma si prepara una ricetta speciale e gustosa!
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