Lo strudel zucca e cioccolato è un dolce goloso da servire tiepido come dessert con un po’ di gelato fiordilatte o della panna montata. E’ un dolce che parecchio si discosta dalla versione originale dello strudel di mele ma che ugualmente conquista tutti quando arriva a tavola. Non avevate mai pensato di preparare uno strudel zucca e cioccolato? La zucca è davvero versatile, si sposa bene sia con il salato che con il dolce perciò provate questo strudel: vi conquisterà!
Da Fior Fiore in cucina novembre 2024.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Tostare i pinoli in un padellino. Trasferire la zucca cotta in una ciotola e schiacciarla con una forchetta. Aggiungere gli amaretti sbriciolati, il cioccolato fondente tritato, i pinoli, lo zucchero di canna e le spezie (io ho aggiunto solo la cannella ma se lo volete più speziato potete mettere anche zenzero e noce moscata come da ricetta originale). Mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti. Srotolare la pasta sfoglia e bucherellarla con la forchetta, distribuire al centro la farcitura. Chiudere lo strudel portando i lembi verso il centro e poi ripiegare le estremità. Disporlo sulla leccarda foderata con carta forno. Spennellarlo con un pochino di latte e cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 25 minuti circa o fino a che non sarà ben dorato.
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