Penne funghi e gamberetti una ricetta semplice e gustosa facilissima da preparare: pochi passaggi e in un attimo avrete in tavola un primo piatto delizioso! Non tutti amano l’abbinamento mare e monti ma trovo che qui funghi, gamberetti, un pesto di rucola e basilico rendano davvero speciale questa pasta. Perciò il mio consiglio è di provare a preparare queste penne funghi e gamberetti perché sono certa che sulla vostra tavola avranno un gran successo!
Da non perdere
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Nel tritatutto inserire la rucola lavata e asciugata e il pesto e frullare tutto. Condire i gamberetti già puliti con olio e sale, coprirli e tenerli in frigorifero. Pulire i funghi e tagliarli a fettine. Tritare il porro sottile sottile. Lasciarlo stufare i padella con l’olio fino a che non sarà appassito poi aggiungere i funghi e lasciarli cuocere a fiamma viva. Quando i funghi saranno pronti unire i gamberetti e lasciarli cuocere per un paio di minuti. Spegnere il fuoco tenere da parte. Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla e versarla nella casseruola con il condimento, lasciar insaporire aggiungendo se occorre un po’ di acqua di cottura. Unire il pesto di rucola e basilico, qualche foglia di rucola, mescolare bene e servire subito.
Note
Fonte della ricetta: Facile con gusto luglio 2024
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