I crostini gorgonzola e cachi sono un antipasto autunnale straordinario: un pane alle noci croccante, confettura di pere, gorgonzola dolce e una bella cucchiaiata di morbida polpa di cachi. A completare i crostini gorgonzola e cachi, le lacrime di cipolla della Valdelsa, un aceto balsamico gourmet unico. Se amate i contrasti e gli abbinamenti particolari provateli! E’ una ricetta semplice quella dei crostini gorgonzola e cachi, una di quelle ricette che non ha bisogno di grandi spiegazioni perché a parlare è il gusto! Niente cottura, pochi passaggi e quantità direi “quanto basta” ma per praticità un po’ di dosi giù negli ingredienti ve le ho messe così potrete regolarvi meglio.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sbucciare il caco e ricavare la polpa. Tagliare le due fette di pane in 4 parti ognuna. Spalmare il pane con il gorgonzola dolce. Aggiungere un cucchiaino di confettura di pere su ogni pezzetto di pane. Distribuire anche la polpa di cachi e completare con le lacrime di cipolla della Valdelsa.
Note
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Se volete fare il pane alle noci in casa QUI trovate la mia ricetta.
Dosi variate per porzioni
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