La ciambella stracciatella solo albumi, soffice, golosa, ricca di cioccolato è il modo migliore per utilizzare gli albumi avanzati da altre preparazioni. Pochi altri ingredienti, una mescolata ed ecco pronta una meravigliosa e deliziosa ciambella per la colazione o la merenda. Leggera, soffice, senza burro la ciambella stracciatella solo albumi è buonissima! Provatela se avete anche voi un po’ di albumi da riciclare. E se non li avete potete sempre acquistare quelli in brick!
Da non perdere
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Tritare il cioccolato al coltello riducendolo a scaglie. Nella ciotola dell’impastatrice trasferire la farina, lo zucchero e il lievito. Poi unire l’olio, il latte e la vaniglia e mescolare bene. A parte in una ciotola e con le fruste pulite montare gli albumi a neve ben ferma. Aggiungere gli albumi al composto preparato: prima un paio di cucchiai per ammorbidirlo e poi il resto a più riprese e lavorando con una spatola e con movimenti dal basso verso l’alto. Infine unire anche il cioccolato. Imburrare e infarinare lo stampo o se preferite potete utilizzare lo staccante spray. Io salto questo passaggio perché il mio stampo non ha bisogno di essere imburrato ma è perfettamente antiaderente. Cuocere la ciambella il forno preriscaldato a 180 °C per 50 minuti circa. Controllate la cottura con il test dello spiedino. Quando il dolce sarà pronto estrarlo dallo stampo e lasciarlo raffreddare su una gratella prima di tagliarlo a fette.
Note
Per ottenere la ciambella stracciatella il cioccolato va tagliato al coltello altrimenti avrete una ciambella con le gocce di cioccolato.
Se la ricetta vi è piaciuta venite a trovarmi sulla pagina FACEBOOK lasciando il vostro “segui” e attivando le notifiche potrete restare aggiornati con l’uscita delle nuove ricette! Vi aspetto con tante idee per la vostra tavola! Se preferite trovate la galleria con le mie foto anche su INSTAGRAM e PINTEREST! Vi aspetto!
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.