Pollo al pomodoro nella slow cooker
Il pollo al pomodoro nella slow cooker è morbido, succoso e saporito perché la cottura lenta permette alla carne di assorbire il condimento e il gusto senz’altro ci guadagna. Il pollo è una carne economica, semplice da preparare e si presta a moltissime ricette e a mille varianti. Il pollo al pomodoro nella slow cooker è una di queste… provatelo se avete questa pentola e resterete senz’altro soddisfatti.
Ingredienti
1 pollo da 2 chili a pezzi
200 ml di polpa di pomodoro
30 ml di vino
olio extravergine d’oliva
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
1 carota
rosmarino
sale
pepe
Gli ingredienti sono calibrati per la mia slow cooker che ha una capacità di 5,7 litri. Se utilizzate una slow cooker più piccola non inserite più di un chilo e mezzo di pollo. Pulire la carota e la cipolla e affettarle sottilmente. Salare il pollo. In una padella capiente scaldare l’olio e farvi rosolare il pollo tagliato a pezzi. Quando darà ben dorato sfumare con il vino bianco o rosso a seconda dell’aroma che preferite conferire al vostro pollo e lasciarlo evaporare. Trasferire il pollo con il liquido rimasto nella slow cooker, aggiungere la cipolla, la carota e il rosmarino. Unire anche la polpa di pomodoro e regolare di sale e pepe. Mescolare delicatamente , coprire e accendere la slow cooker su modalità HIGH per quattro ore. A termine cottura la slow cooker manterrà il pollo in caldo per sei ore.
Fonte della ricetta: QUI.
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