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Patatine nella friggitrice ad aria

Le patatine nella friggitrice ad aria sono un contorno leggero e saporito. Sì, leggero perché basta un cucchiaio d’olio per avere delle patatine croccanti fuori e morbide dentro. Il segreto però è scegliere patate adatte alla frittura (meglio quelle a pasta gialla), un po’ farinose e di tenerle a bagno per mezz’ora in modo da eliminare l’amido. In questo modo otterrete delle deliziose patatine fritte asciutte, sane e gustose. Mi raccomando però friggetele e mangiatele subito perché se aspettate troppo diventeranno molli. E voi avete già provato le patatine nella friggitrice ad aria?

patatine nella friggitrice ad aria
  • DifficoltàBassa
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni3 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 600 gpatate
  • q.b.sale
  • 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva

Strumenti

  • Friggitrice ad aria Philips Airfryer HD9621/90

Preparazione

  1. Sbucciare le patate e affettarle a bastoncini non troppo sottili (per farle tutte uguali utilizzo un apposito attrezzo che ho acquistato online ma che potete trovare facilmente nei negozi di casalinghi). Trasferire le patate all’interno di una ciotola, coprirle con acqua fredda e tenerle a bagno per mezz’ora cambiando l’acqua almeno tre volte. Scolare le patate, asciugarle bene su un canovaccio e poi trasferirle all’interno della friggitrice ad aria. Nebulizzarle con l’olio: io preferisco utilizzare uno spruzzino ma se preferite condite le patate all’interno di una ciotola con uno o due cucchiai d’olio, mescolate bene per distribuirlo e poi procedete alla cottura impostando la friggitrice a 180 °C per 20 minuti mescolando le patate a metà cottura. Prima di servire ben calde regolare di sale.

Note

La cottura potrebbe variare a seconda del modello e del marchio di friggitrice ad aria: alcune ricette per le patatine fritte richiedono 30 minuti di cottura a 200 °C perciò impostate la friggitrice in base ai suoi programmi (sul libretto di istruzioni troverete senz’altro a che temperatura dovrete cuocere le patatine) e per i tempi tenetele d’occhio e assaggiatele per determinare perfettamente se sono pronte.

Per le patatine fritte classiche QUI.

Per le altre ricette con la friggitrice ad aria potete visitare la categoria dedicata.

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