La pasta zucchine e carciofi nel Monsieur Cuisine è un primo piatto vegetariano, una ricetta che richiede pochi ingredienti e che proprio grazie alla cottura nel Monsieur Cuisine si prepara in poco tempo. Amo la pasta risottata… cuocere la pasta come fosse un risotto permette di trattenere l’amido della pasta, fonde la pasta con il condimento e permette di ottenere un primo piatto cremoso e morbido. Se poi aggiungiamo la cottura nel Monsieur Cuisine che velocizza il tutto ancora meglio!
Ingredienti
- 2Carciofi
- 2Zucchine (piccole)
- 1Scalogno
- 180 gPasta corta
- 420 mlAcqua
- 1 cucchiainoDado vegetale fatto in casa
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 1 cucchiainoSale
Preparazione
Pulire i carciofi e tagliarli a spicchietti. Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a cubetti. Nel boccale del Monsieur Cuisine inserire lo scalogno pelato e tagliato grossolanamente e frullarlo con un colpo di turbo. Aggiungere l’olio, le zucchine e i carciofi e cuocere 5 minuti/100° C/velocità 1 reverse. Unire il cucchiaino di dado, il sale, l’acqua, mescolare e poi portare a bollore 8 minuti/100° C/ velocità 1 reverse. Versare la pasta e cuocere per il tempo indicato sul pacchetto 100° C/ velocità 1 reverse.
Note
Se l’idea vi è piaciuta seguitemi sulla pagina FACEBOOK: lasciando il vostro “mi piace” e attivando le notifiche potrete restare aggiornati con l’uscita delle nuove ricette. Se preferite trovare su INSTAGRAM la galleria con le mie foto. Vi aspetto con tante idee per la vostra tavola!
Per le altre ricette preparate con il Monsieur Cuisine c’è la categoria dedicata.
Chi prepara le ricette di Cucina vista mare? Ve lo racconto QUI. Siete curiosi di sapere perché il mio blog si chiama Cucina vista mare? Potete leggerlo QUI.