La pasta risottata con le zucchine nel Monsieur Cuisine è la versione cremosa della classica pasta e zucchine: la pasta cuoce direttamente nel condimento e rilasciando il suo amido creerà una cremina saporita e appetitosa! Semplicissima da preparare: basta seguire le istruzioni e scegliere la pasta giusta!
Ingredienti
- 200 gPasta corta (mezze penne)
- 400 mlAcqua
- 2Zucchine
- 50 gSpeck
- 1Scalogno
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Preparazione
Pulire lo scalogno, tagliarlo a pezzi e inserirlo nel boccale. Chiudere il coperchio e avviare dando due colpi di turbo. Lavare le zucchine, spuntarle, tagliarle a pezzi, inserirle nel boccale e dare un colpo di turbo. Aggiungere l’olio extravergine d’oliva e lo speck e rosolare 4 minuti/120°/velocità 1. Unire l’acqua e portarla a bollore 6 minuti/100°/ velocità 1 reverse. Regolare di sale, aggiungere la pasta, mescolare e cuocere il tempo indicato sulla confezione/100°/velocità 1 reverse. Se al termine la pasta non fosse ancora cotta potete proseguire la cottura con la stessa modalità 100°/velocità 1 reverse per il tempo necessario.
Note
E’ importante fare attenzione alla pasta perché alcuni lamentano il fatto che la pasta si rompa o si spezzi in cottura. A me non è mai successo: tenetela il tempo giusto seguendo le indicazioni sul pacchetto e aumentate magari un minuto alla volta se per i vostri gusti risulta al dente. Se la cuocere troppo potrebbe spezzarsi. Anche il marchio della pasta fa la differenza: io ho provato la pasta Coop (che uso abitualmente), la De cecco e la pasta Conad e tutte e tre sono rimaste integre. Vi aggiornerò man mano che provo altri marchi.
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grazie per aver condiviso la ricetta, l’ho fatta oggi con 50 gr di farfalle (la dieta … che ora si chiama mangiare sano)
che dire? buonissima…e le farfalle sono rimaste intere!
grazie ancora
Grazie a te Francesca! Sono davvero contenta di sapere che la ricetta è venuta bene e che ti sia piaciuta!