Nuggets di pollo
I nuggets di pollo sono deliziose polpette impanate e fritte, golosi bocconcini da mangiare con le mani, croccanti fuori e morbidissimi all’interno. Da servire con la maionese, con il ketchup o con il purè di patate (QUI la ricetta) i nuggets di pollo, tipico street food americano, piacciono a tutti, bambini in prima fila… e infatti la mia nipotina li adora! La ricetta dei nuggets di pollo è proprio quella che prepara mia sorella alla sua piccolina ed è tratta dal ricettario Bimby. Io non ce l’ho perciò ho utilizzato il mixer per preparare l’impasto. E ho preferito la cottura in forno più leggera rispetto alla frittura. I chicken nuggets dei fast food preparati in casa sono genuini e buonissimi. Cosa aspettate a provarli?
Ingredienti
200 g di petto di pollo a piccoli pezzi
1 rametto di rosmarino
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di aglio in polvere o 1 spicchio d’aglio
2 fette di pane bianco in cassetta senza crosta
60 g di formaggio spalmabile
60 ml di latte
1 uovo
50 ml di acqua
100 g di pangrattato
Tritare il pollo con il rosmarino, il sale e l’aglio. Unire il pane, il formaggio spalmabile e il latte. Frullare bene il tutto. Trasferire il composto ottenuto in una ciotola. Se dovesse risultare troppo morbido potete aggiungere qualche cucchiaio di pangrattato. Formare delle palline e appiattirle per dare la forma caratteristica dei nuggets. Sbattere l’uovo con l’acqua. Passare le polpette nell’uovo e poi nel pangrattato. A questo punto potete scegliere se friggere i vostri nuggets di pollo o se cuocerli in forno. Per la cottura in forno: sistemare i nuggets su una teglia rivestita con carta forno, aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti o fino a che non saranno dorati e croccanti. Servire subito.
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