I nuggets di pollo nel Monsieur Cuisine sono deliziose crocchette di pollo e formaggio croccanti all’esterno ma morbide all’interno… un secondo piatto semplicissimo da preparare con l’aiuto del Monsieur Cuisine plus per velocizzare un pochino i tempi. L’ideale è friggere i nuggets di pollo ma personalmente, quando è possibile, preferisco sempre cotture più leggere… naturalmente voi se preferite friggeteli pure e serviteli con le vostre salse preferite! Provate a preparare i nuggets di pollo nel Monsieur Cuisine: andranno a ruba!
Ingredienti
- 400 gPetto di pollo
- q.b.Erbette mediterranee (O rosmarino)
- 1 cucchiainoSale
- 1 cucchiainoAglio granulare (O uno spicchio d’aglio)
- 4 fettePane in cassetta (Senza la crosta)
- 120 gFormaggio fresco spalmabile
- 120 gLatte
- 1Uovo
- 50 gAcqua
- 100 gPangrattato
- q.b.Olio di semi di arachide (Per la frittura)
- q.b.Olio extravergine d’oliva (Per la cottura in forno)
Preparazione
Tagliare il petto di pollo in piccoli pezzi e inserirlo all’interno del boccale, aggiungere anche il sale, l’aglio, e le erbette mediterranee (io utilizzo un mix già pronto ma potete usare semplicemente gli aghi di un rametto di rosmarino). Chiudere il Monsieur Cuisine e tritare per 5 secondi/velocità 7. Poi riunire gli ingredienti sul fondo con la spatola.
Aggiungere il pane in cassetta (bianco non integrale), il formaggio fresco spalmabile e il latte. Chiudere con il coperchio e frullare per 10 secondi/velocità 7.
Trasferire il composto all’interno di una ciotola, formare con le mani delle polpettine (dovrebbero essere grandi più o meno come una noce ma io le preferisco più grandi se decido di servirle come piatto unico a cena) e appiattirle in modo da dare ai nuggets la loro forma caratteristica.
In una ciotola sbattere un uovo grande con l’acqua. Passare le polpettine prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
Per la cottura in forno: disporle su una teglia rivestita con carta forno, aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva e cuocerle a 200 °C preriscaldato per 20 minuti girandole a metà cottura.
Per la frittura: in una padella dai bordi alti scaldare abbondante olio di semi (io per le fritture utilizzo quello di arachidi) e friggere i nuggets per immersione fino a che non saranno ben dorati.
Note
La ricetta viene dal ricettario Bimby.
Con queste dosi ho ottenuto 18 nuggets ma la quantità dipende da come li realizzerete: facendoli più piccoli ne avrete un numero maggiore.
Per la versione senza Monsieur Cuisine QUI.