Muffin con le mele

Muffin con le mele

I muffin sono deliziose e soffici tortine. Comodamente confezionati in pirottini di carta sono dolcetti estremamente versatili,  la porzione ha le dimensioni giuste per ogni occasione: dal the di tutti i giorni a una festa per un avvenimento speciale. E sono veramente facili da preparare: a differenza delle torte più grandi che potrebbero a volte essere troppo o poco cotte al centro, ci sono davvero poche possibilità di sbagliare con i muffin. La maggior parte delle ricette richiede di unire gli ingredienti umidi, uova, burro fuso, latte, agli ingredienti secchi, farina, lievito, aromi e zucchero. In altri casi si aggiunge tutto insieme o come in questa ricetta si montano prima le uova con lo zucchero. La ricetta dei muffin con le mele non prevede l’utilizzo di burro: si risparmiano così grassi e calorie. I muffin con le mele sono ottimi anche a colazione e ci danno le calorie e gli zuccheri sufficienti per affrontare la mattinata in modo salutare e goloso.

Muffin con le mele Cucina vista mare

Ingredienti per circa 20 muffin

3 uova

150 gr di zucchero

150 gr di farina

125 ml di yogurt greco o bianco

60 ml di olio di semi

250 gr di mele

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la farina, lo yogurt,l’olio,  la vanillina e il lievito. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Unirle al composto. Amalgamare e distribuire l’impasto in uno stampo per muffin o nei contenitori d’alluminio rivestiti con i pirottini, riempiendoli per 3/4. Infornare a 160° e cuocere per 45 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare poi spolverizzare con lo zucchero a velo. 

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2 Risposte a “Muffin con le mele”

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