Le melanzane farcite al forno sono un contorno facile e veloce da preparare. Gustose, saporite, leggere le melanzane farcite al forno sono davvero deliziose: da arricchire a piacere con olive nere, noci, scaglie di parmigiano o con un mix di semi (avete presente quelli che si utilizzano nelle insalate)… sono perfette per accompagnare secondi piatti di carne alla griglia. Segnatevi la ricetta e provatele, vi garantisco che non le farete una volta sola!
Ingredienti
- 1melanzana
- q.b.origano
- q.b.sale
- q.b.aglio in polvere
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 200 gpomodorini ciliegino
- q.b.pangrattato
Strumenti
- Mandolina MILcea
Preparazione
Lavare la melanzana, asciugarla, eliminare il picciolo e tagliarla a fette sottili utilizzando la mandolina. Disporre le fette su una teglia rivestita con carta forno e incidere ogni fetta per il lungo con il coltello. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per dieci minuti.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà, disporli sulle fette di melanzane, condire con origano, aglio in polvere, sale e olio extravergine d’oliva e proseguire la cottura in forno per altri dieci minuti. Servire le melanzane farcite al forno ben calde.
Note
Se decidete di aggiungere delle scaglie di grana fatelo subito dopo aver tirato fuori le melanzane dal forno, giusto prima di servirle in tavola.
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione.
Da non perdere
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.