Gli involtini salmone e zucchine sono un delicato antipasto o un secondo piatto saporito. Piccoli cubetti di salmone avvolti da zucchine grigliate, impanati e cotti in soli otto minuti grazie all’utilizzo della friggitrice ad aria. Pochi passaggi per preparare i vostri involtini salmone e zucchine, una ricetta a base di pesce, semplice e raffinata, perfetta anche per un’occasione speciale.
Ingredienti
- 2zucchine
- 140 gsalmone (a cubetti)
- 20 gpangrattato
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Strumenti
- Friggitrice ad aria Philips Airfryer HD 9621/90
Preparazione
Lavare le zucchine, asciugarle, spuntarle e tagliarle a fettine nel senso della lunghezza con una mandolina (io ne uso una simile a quella che potete vedere QUI e mi trovo molto bene). Grigliarle sull’apposita bistecchiera in ghisa (nella mia non è necessario aggiungere olio).
Tagliare il salmone a cubetti regolari (io ho acquistato al supermercato una confezione di salmone surgelato già tagliato a cubetti, molto comodo e già pronto all’uso).
Avvolgere i cubetti di salmone con le zucchine e passarle nel pangrattato poi sistemare gli involtini ottenuti all’interno di una teglia adatta alla cottura in friggitrice ad aria, regolare di sale, aggiungere l’olio e cuocere a 180 °C per otto minuti.
Servire gli involtini salmone e zucchine ben caldi.
Note
Mi chiedete spesso che friggitrice ad aria utilizzo: trovate tutte le informazioni QUI. La mia è simile a quella che vedete QUI e quando l’ho acquistata io era uscita da poco sul mercato ed era l’unico modello disponibile. Oggi la scelta è senz’altro più vasta e probabilmente avrei preso un modello più grande o più digitalizzato come questo ma devo comunque dire con sincerità che con la mia mi trovo molto bene.
Trovate tutte le ricette che ho preparato con la friggitrice ad aria nell’apposita categoria dedicata.
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