Le girelle di pasta sfoglia al prosciutto cotto sono stuzzichini perfetti da servire come antipasto o da accompagnare all’aperitivo. Sono l’ideale anche sulla tavola del buffet insieme alle pizzette di pasta sfoglia e ai rustici alla pancetta. Croccanti, saporite e sfiziose le girelle di pasta sfoglia al prosciutto cotto sono facilissime da preparare e piacciono sempre a tutti. Per la farcitura qui trovate un suggerimento ma potete dare sfogo alla fantasia e adattarlo ai vostri gusti.
Ingredienti
- 1 rotoloPasta sfoglia rettangolare
- 80 gFormaggio spalmabile (Tipo Philadelphia)
- 80 gProsciutto cotto
Preparazione
Srotolare il rotolo di pasta sfoglia e spalmarlo con il formaggio. Coprire con le fette di prosciutto cotto e arrotolare ben stretto dal lato lungo. Avvolgere il rotolo ottenuto nella carta forno e riporlo in frezeer per dieci minuti.
Trascorso il tempo di riposo tagliare il rotolo a fette regolari di circa un centimetro (a seconda dello spessore otterrete più o meno girelle). Sistemare le fette su una teglia rivestita con carta forno e cuocerle a 180 °C preriscaldato in modalità ventilato per circa venti minuti o fino a che non saranno dorate.
Servire le girelle di pasta sfoglia ben calde.
Note
Il trucco per ottenere delle girelle dalla forma perfetta è quello di farle riposare in freezer e affettarle fredde perciò mi raccomando non saltate questo passaggio. Potete preparare le girelle di pasta sfoglia in anticipo e tenerle in frigorifero fino al momento di infornarle. Al posto del prosciutto cotto potete utilizzare lo speck.