I frollini alla panna sono semplicissimi biscottini dal gusto delicato… la ricetta è davvero facile da fare: solo tre ingredienti, niente uova e niente burro… Li ho trovati nel volume “Fragole a merenda” di Sabrine D’Aubergine uno dei miei libri preferiti, non solo ricette ma anche racconti di vita da leggere e gustare… Data la mia passione per i biscotti e complice una giornata di brutto tempo eccoli qua i frollini alla panna, deliziosi e fragranti per il the, per il caffè o nel latte a colazione!
Ingredienti
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300 g Farina
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200 ml Panna fresca liquida
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100 g Zucchero
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1 pizzico Sale
Preparazione
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Inserire tutti gli ingredienti nel bicchiere del mixer, azionarlo più volte per pochi secondi fino a quando l’impasto non si compatta formando una palla. Trasferirlo in una ciotola, coprirlo con la pellicola e riporlo a riposare in frigorifero per 30 minuti. Preriscaldare il forno a 180° e rivestire una teglia con la carta forno.
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Infarinare il piano di lavoro, prelevare metà dell’impasto (lasciando l’altra metà nella ciotola coperto) e stenderlo a uno spessore di 3 millimetri circa. Tagliare i biscotti nella forma preferita: ho scelto degli stampini a forma di tessere di puzzle e su qualcuno ho inciso il nome del mio blog utilizzando i timbrini per biscotti con le lettere dell’alfabeto (ma potete scrivere quello che volete tanti brevi messaggi su ogni biscotto personalizzati per i vostri cari… è un’idea regalo davvero graziosa). Trasferire i biscotti sulla teglia e riporli in frigorifero per 15 minuti. Poi infornarli e cuocerli per 15 minuti. Lasciarli raffreddare su una gratella e poi a piacere spolverizzarli con lo zucchero a velo… ma solo se non avete inciso sopra il vostro messaggio!
Note
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