Fettine impanate alle mele
Le fettine impanate alle mele sono davvero particolari! Le fettine impanate sono un classico e piacciono sempre a tutti, accontentano i bambini ma anche i grandi… In questo caso la ricetta ha “una marcia in più” perché l’impanatura è speciale, originale e gustosa: al pangrattato si aggiungono le mele disidratate! Si ottiene un contrasto dolce e salato che saprà conquistare anche i più esigenti… Provatele! Le fettine impanate alle mele sono deliziose! L’idea viene dal volume “Ricette in famiglia” di Benedetta Parodi.
Ingredienti
20 gr di mele disidratate
150 gr di pangrattato
500 gr di arista di maiale a fette
2 uova
rosmarino
insalatina
olio di semi di arachidi
sale
Frullare le mele disidratate fino a che non avranno la stessa consistenza del pangrattato e mescolarle al pangrattato. Sbattere le uova. Passare la carne prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Rosolare la carne in padella con l’olio di semi di arachidi. Aggiungere il rosmarino, regolare di sale e portare a cottura. Se le fettine di arista sono sottili cuoceranno in un attimo. Servire le fettine impanate alle mele ben calde con l’insalatina.
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