Come fare una decorazione a ragnatela
Come fare una decorazione a ragnatela: una bella decorazione e una presentazione curata rendono senz’altro un piatto più accattivante perché è con gli occhi chi si inizia a mangiare. Per rendere particolare una semplice crostata morbida c’è la decorazione a ragnatela. E’ semplicissima da realizzare… non sarà perfetta come quella di un pasticcere ma vi assicuro che avrà sui vostri ospiti un effetto sorprendente!
La torta sulla quale andrà creata la ragnatela dovrà sempre avere una crema morbida sulla quale andare a lavorare: crema al mascarpone per esempio o una classica crema di nocciole leggermente scaldata per ammorbidirla (dovrà essere morbida ma non eccessivamente fluida). La crema andrà stesa sulla base in modo uniforme.
Per la decorazione ho utilizzato un semplicissimo topping al cioccolato bianco già pronto (ma potete sciogliere del cioccolato, aggiungere un pochino di burro in modo che resti morbido e versarlo in un sac a poche. Disegnare sulla superficie della torta una spirale partendo dal centro della torta verso l’esterno.
Utilizzando uno spiedino di legno, partendo dal centro tracciare una linea diretta fino al bordo trascinando il topping al cioccolato bianco.
Giunti al bordo distanziarsi di un paio di centimetri dalla linea tracciata e tracciare una riga dal bordo verso il centro.
Proseguire in questo modo alternando sempre il senso delle righe fino a completare il giro creando il disegno.
La ricetta di questa torta la trovate QUI. Per la ricetta della crostata morbida al cocco potete leggere QUI.
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