Crea sito

Ciambella soffice latte e caffè

La ciambella soffice latte e caffè è una torta da colazione morbidissima e profumata: l’ideale a colazione per iniziare la giornata accompagnata da un caldo cappuccino o semplicemente dal caffè. Preparare la ciambella soffice latte e caffè è semplicissimo e potete personalizzarla a piacere: se la preferite senza latte vi basterà sostituirlo con la vostra bevanda vegetale preferita e se la volete più golosa aggiungete delle gocce di cioccolato!

Ciambella soffice latte e caffè Cucina vista mare
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni1 ciambella da 22 centimetri
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3uova
  • 150 gzucchero
  • 150 gfarina 0
  • 100 mlolio di riso (o altro olio a scelta)
  • 110 mllatte
  • 40 mlcaffè
  • 1 cucchiainozucchero (per il caffè)
  • 50 gamido di mais (maizena)
  • 1/2 bustinalievito in polvere per dolci

Strumenti

  • Stampo per ciambelle da 22 centimetri di diametro

Preparazione

  1. Preparare il caffè con la moka, zuccherarlo e lasciarlo intiepidire. Se preferite potete anche lasciarlo amaro.

    Nella ciotola della planetaria o utilizzando le fruste elettriche lavorare le uova con lo zucchero fino a che non saranno chiare e spumose. Aggiungere a filo l’olio (io utilizzo quello di riso perché ha un gusto neutro ed è perfetto nei dolci). Mescolare il caffè con il latte a aggiungerli al composto di uova. Infine incorporare anche la farina, l’amido di mais (o se preferite la fecola di patate) e il lievito per dolci.

    Versare l’impasto all’interno di uno stampo per ciambelle imburrato e infarinato e cuocere il dolce in forno statico preriscaldato a 160 °C per circa 40 minuti. Controllate sempre facendo la prova stecchino che il dolce sia cotto prima di sfornarlo.

    Togliere il dolce dallo stampo e lasciarlo raffreddare su una gratella prima di tagliarlo.

Note

Fonte della ricetta QUI.

Il mio stampo

In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione.

Da non perdere

Torta latte e biscotti

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.