La ciambella ricotta e limone è un dolce da colazione semplice, soffice, profumato al limone, senza olio e senza burro, dal gusto fresco e delicato… Pronta per il vostro the o per il cappuccino… e se la accompagnate con una pallina di gelato al limone o alla panna sarà una deliziosa merenda! Andiamo insieme a preparare la ciambella ricotta e limone!
Ingredienti
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3 Uova
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160 g Zucchero
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250 g Ricotta
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250 g Farina 0
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60 ml Latte
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1/2 Limone (succo e buccia grattugiata)
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1 bustina Lievito per dolci
Preparazione
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Nella ciotola dell’impastatrice lavorare le uova con lo zucchero fino a che non saranno belle bianche e spumose. Aggiungere la ricotta e amalgamarla bene al composto di uova. Unire la farina setacciata, il latte, il succo del limone e la buccia grattugiata. Infine aggiungere il lievito. Versare il composto all’interno di uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Quando la ciambella sarà cotta (controllate sempre la cottura con uno spiedino) sfornarla, lasciarla riposare qualche minuto nello stampo poi estrarla e lasciarla raffreddare su una gratella prima di tagliarla.
Note
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