Ciambella dodici cucchiai

Ciambella dodici cucchiai

Ho trovato la ricetta della ciambella dodici cucchiai sul sito “Non sprecare” e mi ha subito incuriosito il titolo… in realtà era presentata come torta ma ho apportato qualche modifica alla ricetta originale e l’ho cotta nello stampo a ciambella. La ricetta della ciambella dodici cucchiai è semplicissima! Gli ingredienti necessari per realizzare la ricetta in casa ci sono sempre e basta un attimo per metterli insieme. Niente bilancia serve solo un cucchiaio! Ottima per l’inzuppo e deliziosa per la merenda la ciambella dodici cucchiai è soffice, leggera e sana!

Ingredienti

3 uova

12 cucchiai di zucchero

12 cucchiai di farina

12 cucchiai di latte

12 cucchiai di olio di semi

la buccia grattugiata di un limone non trattato

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

Montare bene le uova con lo zucchero. Aggiungere i 12 cucchiai di farina, il latte e l’olio di semi. Mescolare bene con lo sbattitore in modo da ottenere un bel composto liscio ed omogeneo. Poi unire la buccia del limone grattugiata, la vanillina e il lievito. Versare il composto in uno stampo per ciambelle o se preferite in una tortiera (ricordate di imburrare e infarinare lo stampo) e cuocere il dolce in forno caldo a 180° per 45 minuti secondo la ricetta originale, ma nel mio forno è stata sufficiente mezz’ora perciò controllate la cottura … Sfornare il dolce, toglierlo dallo stampo e farlo raffreddare poi spolverizzare con lo zucchero a velo. La ricetta della ciambella dodici cucchiai si presta a molte varianti: si può utilizzare la farina di riso se siete intolleranti, si può aromatizzare con il latte di mandorla, di soia o di riso, si possono aggiungere all’impasto le gocce di cioccolato o i frutti di bosco e avrete ogni volta una deliziosa ciambella dodici cucchiai dal gusto diverso!

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