I biscottoni a pois preparati con la pasta frolla alla vaniglia e la pasta frolla alla nocciola sono allegri dolcetti da gustare a merenda: io li trovo deliziosi con la cioccolata calda! Per me l’inverno e i biscotti vanno a braccetto: il profumo invade la cucina, il forno rilascia il suo calore, la fiamma scoppietta nel camino mentre fuori il cielo è grigio e fischia il vento… Amo i pomeriggi trascorsi così… quei pomeriggi che sanno di casa, di famiglia e di amici…
Ingredienti
Preparazione
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Preparare la pasta frolla alla vaniglia. Preparare la pasta frolla alla nocciola. Farle riposare entrambe in frigorifero per trenta minuti. Dividere la pasta frolla alla vaniglia in due parti e fare la stessa cosa con quella alla nocciola. Stendere entrambe separatamente su un foglio di carta forno e riporre le altre due metà in frigorifero. Con un taglia biscotti rotondo del diametro di tre centimetri ritagliare tanti dischetti da ciascuna pasta frolla. Riempire i buchini lasciati dal taglia biscotti sulla pasta frolla alla vaniglia con i biscottini alla nocciola e riempire i buchini sulla pasta frolla alla nocciola con i dischetti alla vaniglia. Pressare delicatamente i dischetti con le dita dopo averli inseriti. Con un taglia biscotti da otto centimetri ritagliare i biscotti. Posizionarli su una placca rivestita con carta forno e cuocerli a 180° per 12 minuti circa. Proseguire nello stesso modo con le altre due metà di pasta frolla. Lasciar raffreddare i biscotti prima di toccarli.
Note
Se preferite impastando insieme gli avanzi di pasta frolla potete preparare i biscotti marmorizzati.
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