Torta al cacao, cannella e caffè. Ho trovato questa ricetta qui e non ho resistito ho dovuto provarla subito!!! Adoro la cannella e il caffè, mettiamo anche che è un dolce senza burro, perfetto per me 🙂 Ho fatto qualche piccola variazione, questa è la mia versione:

TORTA AL CACAO, CANNELLA E CAFFE’:

Ingredienti per una tortiera da 20 cm.

• 150 g di farina 00
• 50 g di fecola
• 30 g di cacao amaro
• 150 g di zucchero di canna
• 1 uovo
• 120 ml di acqua calda
• 100 ml olio di girasole
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 tazzina di caffè ristretto
• 1 pizzico di sale

Preparazione:

Riscaldare l’acqua, unire il cacao e il caffè e mescolare bene.

Miscelare la farina e la fecola con lo zucchero, la cannella il lievito ed il sale. Aggiungere l’uovo, l’olio e il composto di acqua, caffè e cacao un po’ alla volta.

Mescolare bene l’impasto e versarlo in una tortiera foderata di carta da forno.

Cuocere la torta al cacao, cannella e caffè in forno preriscaldato a 180° per 45-50 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino, nel caso prolungare la cottura per un altro po’.

Lasciare raffreddare la torta e servirla spolverizzata con dello zucchero al velo.

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